12月6日上午，由廣東省潮州市食安辦牽頭組織的2019年潮州市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練活動在潮州市區(qū)某中學舉行。本次演練以學校食堂突發(fā)食品安全事件為背景，采取“雙盲”形式，即不預先告知演練時間與地點、不預先告知事件類型，采用“突然襲擊”的方式開展演練，以此檢驗和評估潮州市食品安全應(yīng)急力量的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。潮州市食安辦副主任陳湘平參加演練活動并做講話。

演練模擬潮州市區(qū)某中學發(fā)生一宗疑似數(shù)十名學生突發(fā)食物中毒事件之后，該校迅速啟動應(yīng)急措施，立即將事件信息分別報告給有關(guān)部門，并做好涉事學生的救治工作；潮州市疾控中心接到報告后，立即趕往現(xiàn)場開展流行病學調(diào)查，調(diào)查食物中毒原因；潮州市市場監(jiān)管局湘橋分局發(fā)揮食安辦牽頭協(xié)調(diào)作用和部門監(jiān)管職能作用，第一時間將情況通報教育、衛(wèi)健等部門以及街道辦，并落實鳳新市場監(jiān)管所執(zhí)法人員第一時間就近奔赴事發(fā)學校掌握事件第一手信息，開展前期調(diào)查，湘橋分局隨后組織精干力量趕往現(xiàn)場開展應(yīng)急處置工作。

整個演練活動處置程序規(guī)范，處置措施恰當，過程銜接緊密，很好地體現(xiàn)了潮州市食品安全事故應(yīng)急預案的要求，充分檢驗了食品安全事故應(yīng)急處置能力，達到熟悉預案、規(guī)范程序、鍛煉隊伍、提高能力的預期演練目標，為做好食品安全事故應(yīng)急處置工作提供有益的經(jīng)驗。

陳湘平高度評價此次演練成效，肯定演練場景貼近實戰(zhàn)，環(huán)環(huán)相扣、緊張有序，充分展示各部門密切協(xié)作、群策群力、協(xié)同應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的生動場面，針對性、實戰(zhàn)性和教育性都很強。

陳湘平要求，各級各部門要以此次演練為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗，主動彌補不足，按照國家、廣東省和潮州市委、市政府的部署和要求，進一步增強應(yīng)急管理意識，切實以最有力的舉措構(gòu)建應(yīng)急防控體系，以最嚴肅的要求落實應(yīng)急管理責任，以最嚴格的監(jiān)管做好隱患排查工作，以最堅決的態(tài)度守住食品安全底線，努力維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

潮州市教育局、潮州市衛(wèi)健局、潮州市應(yīng)急管理、潮州市市場監(jiān)管及潮州市市場監(jiān)管局湘橋分局相關(guān)領(lǐng)導同志，潮州市城區(qū)各市場監(jiān)管所主要負責人等40余人現(xiàn)場觀摩演練。（供稿：廣東省潮州市市場監(jiān)管局）

日期：2019-12-10