2018-12-09 經(jīng)營食堂承包如何考慮腦力勞動(dòng)者的營養(yǎng)供給？

在經(jīng)營食堂承包的過程中，編制食譜時(shí)要根據(jù)不同的用餐人群，科學(xué)合理的搭配營養(yǎng)。對于腦力勞動(dòng)者的食譜編制，其營養(yǎng)搭配原則應(yīng)著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦功能的食物； [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費(fèi),為什么會(huì)有這么低的伙食標(biāo)準(zhǔn)

8元一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)適用于密集型工廠員工食堂，并非學(xué)生餐或公司白領(lǐng)餐標(biāo)準(zhǔn)，基本上采用的是包吃報(bào)餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導(dǎo)致成本相對降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個(gè)菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個(gè)廚師，1個(gè)打掃地的阿姨，4個(gè)廚工，還有一個(gè)去買菜的?？偣膊畈欢?-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區(qū)別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權(quán)在于自己 [查看詳情]